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州河鲤 天津市蓟县特产
来源:中优特网2019-03-27 15:37
州河鲤为地理标志保护产品,地理标志证明商标,天津市蓟县特产。 州河鲤产于天蓟县于桥水库。于桥水库的水生生物资源十分丰富,有多种浮游植物和底栖生物。州河鲤在生长过程中
天津州河鲤详细介绍

州河鲤为地理标志保护产品,地理标志证明商标,天津市蓟县特产。州河鲤产于天蓟县于桥水库。于桥水库的水生生物资源十分丰富,有多种浮游植物和底栖生物。州河鲤在生长过程中无需人工投放饵料,完全依靠水库中这些天然饵料自然生长。水库特殊的地理地貌,优越的水源环境,持续的生态和人文保护,形成了州河鲤独特的外形和肉质紧实、咀嚼滑韧、味道鲜香的口感。在州河鲤最为肥硕的季节,不仅是当地人,就连外地人,为了满足自己的口腹之欲,也不会不远迢迢来到天津,去品尝下用这新鲜的州河鲤做成的招牌菜。

天津州河鲤

天津州河鲤特点:州河鲤,隶属鲤形目,鲤科,鲤亚科,鲤属,是繁衍栖息于天津市蓟县于桥水库的一种地方野鲤。州河鲤头小,后缘背部无明显隆起,体态修长;背部稍青,体侧鳞片金黄,腹部金黄色,胸鳍﹑腹鳍﹑臀鳍、尾鳍末端均为浅红色;肉质紧实,咀嚼滑韧,味道鲜美。肌肉中粗蛋白≥15.0%,粗脂肪≤2%。

天津州河鲤地域保护范围:天津市蓟县于桥水库自然水域(68平方千米)。

天津州河鲤历史:自隋末燕王高开道称王渔阳郡(今蓟县)后至清代,州河鲤一直为皇家贡品,史称“金翅鲤、御膳鲤”。据《蓟县志》记载:“州河鲤鱼金鳞赭尾、鱼体窄小”,它的蛋白质、氨基酸等含量均高于其他同类水产品。

州河鲤的生长环境:州河鲤在生长过程中无需人工投放饵料,完全依靠水库中这些天然饵料自然生长。水库特殊的地理地貌、优越的水源环境、持续的生态和人文保护,形成了州河鲤独特的外形和肉质紧实、咀嚼滑韧、味道鲜香的口感。蓟县质监局之前调研发现,下游州河段水生环境无法保证,后经蓟县县长批准州河鲤项目划定保护区域为于桥水库。该县副县长田建国强调说,州河鲤获得地理标志保护不仅仅是于桥水库简单的水产产品的认证,更是一个测量于桥水库水源标准的认证,这个水库的水好不好,用鱼做标准,不仅是为了一个产品,更重要的是为水源地的保护。而对于水库水源的保护,蓟县采用了有计划的增殖放流措施,其中就包括州河鲤,而州河鲤对于水库水资源的净化作用是非常大的,通过合理的生态圈循环来保护这片水资源,同时还使渔民增收,实现经济效益和环境效益双赢。

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